Les propriétés du cacao cru : découvrez les bienfaits de ce super-aliment pour votre santé !
Le cacao, ingrédient principal du chocolat, est un aliment bien connu pour sa saveur sucrée et réconfortante. Mais saviez-vous que le cacao cru possède également de nombreuses propriétés bénéfiques pour votre santé ? Dans cet article, nous allons vous présenter les nombreux bienfaits du cacao cru pour le corps et l’esprit.
Qu’est-ce que le cacao cru ?
Le cacao est une plante originaire d’Amérique du Sud, cultivée depuis des milliers d’années pour ses graines, appelées fèves de cacao. Ces fèves sont ensuite transformées en pâte de cacao, puis en beurre de cacao, avant d’être finalement mélangées avec du sucre et du lait pour obtenir le chocolat que nous connaissons tous.
Cependant, le cacao cru, contrairement au chocolat, n’a subi aucun traitement thermique, ce qui signifie qu’il n’a pas été chauffé à haute température. Ainsi, il conserve toutes ses propriétés nutritionnelles et bienfaisantes pour la santé. Il est également appelé cacao en poudre non-dégraissé car il ne contient pas de matières grasses ajoutées lors de sa préparation.
Une source élevée en antioxydants
Le cacao cru est connu pour sa forte teneur en antioxydants, ces molécules qui protègent notre corps contre les dommages des radicaux libres, responsables du vieillissement cellulaire et de certaines maladies. En fait, le cacao cru contient plus de 40 fois plus d’antioxydants que le thé vert et 4 fois plus que le cacao cuit.
Ces antioxydants, appelés flavonoïdes, agissent également sur la circulation sanguine en diminuant le taux de cholestérol et en diminuant le risque de maladies cardiovasculaires. Ainsi, consommer du cacao cru peut vous aider à protéger votre cœur et à améliorer votre santé.
Un allié pour une peau éclatante
Grâce à sa forte teneur en antioxydants, le cacao cru est également un allié précieux pour une peau éclatante et en bonne santé. En effet, ces antioxydants aident à lutter contre les radicaux libres, responsables du vieillissement de la peau. Ils peuvent également aider à réduire l’apparence des rides et des ridules, tout en améliorant l’élasticité de la peau.
Le cacao cru contient également du magnésium, un minéral qui contribue à la santé de la peau en aidant à maintenir l’hydratation et en favorisant la production de collagène. Ainsi, consommer du cacao cru peut vous aider à garder une peau jeune et radieuse.
Un super-aliment pour booster votre humeur
Le cacao cru est également réputé pour ses propriétés stimulantes sur l’humeur. En effet, il contient une substance appelée anandamide, surnommée « l’hormone du bonheur », qui stimule la production de dopamine et de sérotonine, deux neurotransmetteurs liés au bien-être et à la bonne humeur.
De plus, le cacao cru contient du tryptophane, un acide aminé qui favorise la production de sérotonine et de mélatonine, l’hormone du sommeil. Ainsi, consommer du cacao cru peut vous aider à vous sentir plus calme et plus détendu, tout en améliorant votre sommeil.
Un complément alimentaire pour renforcer votre système immunitaire
En plus de ses propriétés nutritionnelles, le cacao cru est également riche en vitamines et minéraux essentiels à notre santé, tels que les vitamines A, B, C et E, le zinc, le fer et le calcium. Ces nutriments aident à renforcer notre système immunitaire en protégeant notre corps contre les infections et les maladies.
En outre, le cacao cru contient également des acides gras oméga-6 et oméga-9, qui jouent un rôle important dans le maintien d’un système immunitaire fort et dans la lutte contre l’inflammation dans notre corps.
Comment consommer du cacao cru ?
Maintenant que vous connaissez tous les bienfaits du cacao cru, vous vous demandez peut-être comment l’intégrer dans votre alimentation ? Voici quelques idées pour consommer du cacao cru :
– Ajoutez une cuillère à soupe de poudre de cacao cru à votre smoothie au petit-déjeuner pour une dose de boost énergétique.
– Utilisez du cacao cru pour réaliser vos propres barres énergétiques ou biscuits maison.
– Saupoudrez du cacao cru sur du yaourt ou du fromage blanc pour un en-cas gourmand et sain.
– Remplacez le sucre dans vos recettes par du sucre de coco au cacao cru, un délicieux substitut naturel et riche en nutriments.
Attention au surdosage
Bien que le cacao cru possède de nombreuses propriétés bienfaisantes, il est important de ne pas en consommer en excès. En effet, le cacao contient de la caféine et peut donc provoquer des effets néfastes sur notre corps si nous en consommons trop.
Il est recommandé de ne pas dépasser 30g de cacao cru par jour, soit environ 2 à 3 cuillères à soupe. De plus, il est important de choisir du cacao cru de qualité et bio, pour éviter les additifs et les pesticides.
En conclusion
Le cacao cru est un super-aliment aux nombreuses propriétés bénéfiques pour notre santé. En plus de son goût délicieux, il contient une multitude de nutriments essentiels pour notre corps et notre esprit. Alors n’hésitez pas à inclure du cacao cru dans votre alimentation et profitez de ses bienfaits pour votre bien-être global. Par ailleurs, nous vous recommandons de toujours consulter un professionnel de santé avant de modifier votre régime alimentaire.
Nos recommandations :
– Article de La Nutrition
– Article de Santé Plus Mag
– Article de Passeport Santé